강력한 항산화 기능을 가지고 있는것으로 알려진 디하이드로퀘르세틴은 낙엽송과 같은 침엽수뿐만아니라, 과일, 채소를 포함한 다양한 식물에 자연적으로 존재한다. 디하이드로퀘르세틴은 자유 라디칼을 제거하여, 신체의 산화 스트레스를 줄여 활성 산소로 인한 손상으로부터 세포와 조직을 보호한다.

중국은 2021년4월 디하이드로퀘르세틴을 신식품원료의 사용을 허용 하였으며(2021년 제5호 ‘3신식품’ 관련 공고) 권장섭취량≤100mg/일(디하이드로퀘르세틴 90%)로 규정하였다.

제조방법은 인공재배한 장백 낙엽송의 뿌리를 원료로, 외피제거, 파열, 추출, 농축, 알콜침전, 상청액 농축, 액췌취법, 재농축, 결정, 원심분리, 냉동진공건조, 분쇄과체 등 공예를 이용하여 만들어졌다.

2024년6월, 디하이드로퀘르세틴은 화장품신원료로의 비안도 완료되어, 중국에서 식품과 화장품영역에 모두 사용할수 있는 원료이다.

디하이드로퀘르세틴의 시장규모는 2021년 1.7억 달러에 달했으며, 2027년 2.0억 달러에 달할것으로 추정된다.