대체 감미료 D-알룰로스(D-alllulose)(기능성 원료 속보 제2호)

발표일자:2024-08-20 발표 부문:식품화반넷

2024.8.19일 호주뉴질랜드 식품기준청(FSANZ 301-24 통지)은 한국 삼양사의 D-알룰로스를 신형식품으로의 사용을 허용하였다. 


D-알룰로스는 일본에서 개발되었으며, 미국도 GRAS(일반적으로 안전하다고 보는 물질)로 인정한 제품이다. 


중국도 현재 D-알룰로스 생산에 필요한 D-psicose 3-epimerase를 식품공업용효소제제로 사용허용 관련 의견수렴(2024.6.9일까지 관련 의견수렴) 중이며, 향후 1~2년 사이에 그 사용이 허용될것으로 예견된다. 


현재 중국은 만톤급 D-알룰로스 생산능력을 갖춘 공장을 보유하고 있으며, 생산된 제품은 미국 일본 등  D-알룰로스 사용을 허용한 국가로 수출되고 있다.