모유중 올리고당은 지방과 유당에 이어 그 함량이 높은 성분이다. 현재 200여종의 모유 올리고당이 발견 되었으며, 그중 2′-fucosyllactose 의 함량이 가장 높다.

1. 2′-fucosyllactose 의 기능:

1-1) 영아 장내환경 조절

2′-fucosyllactose는 비피도박테륨(bifidobacterium)의 장내 접착력을 유의적으로 높이며, 비피도박테륨의 성장을 유의적으로 촉진한다.

1-2) 면역기능 조절

2′-fucosyllactose는 장내장벽을 통과하여 혈액순환계통에 진입할수 있으며, 혈액중의 2′-fucosyllactose직접 혹은 간접적으로 장벽 세포와 반응하여, 세포의 증식, 분화와 멸망에 영향주어 면역 조절 작용을 한다.

1-3) 병원체가 장벽에의 접착을 예방한다.

2′-fucosyllactose의 구조는 장 점막세포 표면의 당단백질, 당체인과 흡사하며, 세포 표면의 결합부위와 우선적으로 결합하여, 미끼 수용체의 형식으로 장내 치병균과 결합함으로써, 치병균과 장벽 상피세포의 결합을 방지한다.

1-4) 대뇌 신경의 발달과 복원을 촉진한다.

2. 중국에서의 안전성 심사 현황

2016이래, 중국 국가위생건강위원회는 6차의 2′-fucosyllactose 안전성 심사 신청서를 수리 하였으며,중국 국가 식품안전리스크평가중심은 5차례에 걸쳐,  2′-fucosyllactose를 식품 첨가물 신품종으로서 아동용 조제분유, 영유아용 조제식품, 특수 의료용도용 영아조제식품에 영양강화제로 사용 허용 관련 의견수렴을 진행하였으나, 현재 최종 결과는 발표되지 않은 상황이다.