처음 에어프라이어가 유행하기 시작했을 때는 에어프라이어용 종이호일을 사용하지 않았다. 그런데언제부터인가 에어프라이어용 종이호일이 유행되기 시작했다. 그 원인은 설거지가 편리하기 때문이다. 

에어프라이어의 작동원리는 오븐과 유사하며, 전기 가열된 와이어가 공기를 가열하고, 열풍으로 음식물을 바삭하게 굽는것이다. 에어프라이어 작동시의 고온으로 인해 일반 종이는 사용할수 없으며 현재 흔히 사용되는것은 알루미늄호일과 실리콘오일용지 이다.

1. 알루미늄호일

알루미늄호일의 알루미늄 함량은 96%에 달하며, 생산과정에서 표면에 코칭처리를 하여 알루미늄이 직접 노출되는것을 방지하였으므로, 음식물이 오염될 리스크가 상대적으로 낮다. 

주의할점은 조리시 될수록 산 혹은 염기성이 강한 음식물 혹은 조미료와 직접 접촉하는것을 피면해야 한다. 예를 들면 식초, 레몬, 가성소다 등이다.

2. 실리콘오일종이

실리콘오일종이는 출시된 시간이 상대적으로 짧은 제품으로 2023년6월 <식품안전국가표준 식품접촉용지와 판지재료 및 그 제품>(GB4806.8-2022)에 납입되었다.

실리콘오일용지의 고온에 견디는 능력은 그 특수 3층 구조에서 기인된다. 즉 실리콘오일용지는 일반종이층, 필림코팅층, 실리콘오일층으로 나뉜다. 실리콘오일층이 고온 저항력을 가지고 있다.

일반종이층과 실리콘오일층은 상대적으로 인체에 안전하나, 필림코팅층은 약간의 리스크가 존재한다. 필림코팅층은 비닐을 종이층에 도포한 복합재료로서 식품용과 공업용으로 나뉜다. 시장에서 유통되고 있는 아주 저렴한 제품은 공업용 필림을 사용하였을 가능성이 있으며, 인체건강리스크가 잠재한다.

고로 실리콘오일종이 구매시, 가격만 확인하지 말고 브랜드, 생산공장, 생산허가증 및 집행표준(GB4806.8-2022) 등을 잘 확인해야 한다.

3. 사용주의 사항

에어프라이어용 종이호일의 외포장에 일반적으로 220도 이하의 온도에서 20분내로 사용할것을 권장하고 있다.

또 종이호일의 사이즈에도 주의해야 한다. 종이호일의 사이즈가 너무 커, 부풀어날 경우, 윗편의 전기가열 와이어에 접촉하여 화재가 발생할 우려가 있다.