Q : <식품경영허가증>상의 경영항목, “음식서비스업 관리” 와 “식품경영관리” 적용범위와 권한의 차이점은 무엇인지요 ?

A : 식품경영허가 항목은 크게 식품판매, 음식서비스업, 식품경영관리 3개 항목으로 나뉩니다.

그중 식품판매는 벌크식품 판매와 벌크식품과 사전포장식품 판매를 포함합니다.

음식서비스업은 열처리 식품류, 냉식류 식품, 생식류 식품의 제조와 판매, 반제품 제조판매 , 음료의 제조판매가 포함되며, 그중 반제품의 제조 판매는 중앙키친만 신청할수 있습니다.

식품경영관리는 식품판매 체인점 관리, 음식서비스업 체인관리, 음식서비스업 관리 등이 포함됩니다.