Q: 소작업장에서 생산된 식품도 롯드별 시험검사가 필요한지요? 소작업작에서 생산된 식품매입시 상가는 롯드별 시험검사성적서를 제출하도록 요구해야 하는지요?

A : 식품을 생산가공하는 소작업장도 반드시 식품원료, 식품첨가물, 식품 관련 제품 입고검사제도를 구축해야하며, 식품안전표준에 불적합한 식품원료, 식품첨가물 , 식품 관련 제품을 매입 혹은 사용해서는 안됩니다. 식품생산 소작업장도 생산하는 식품에 대하여 시험검사를 진행해야하며, 시험검사에서 불합격된 제품을 판매해서는 안됩니다. 시험검사능력을 구비하지 못하였을 경우,  식품생산 소작업장은 관련 자질을 갖춘 시험검사기관에 위탁하여 시험검사를 진행해야 합니다.