2022년도 전국 시장감독관리부문은 6,563,388건의 식품안전발췌검사를 진행하였으며, 그중 187,572건이 불합격으로 판정되어 , 2022년도 전년 식품안전감독 발췌검사 불합격율은 2.86% 이며, 2021년 동기 대비 0.17% 상승 되었다. 그중 제4분기 불합격율은 3.23% 었다.
식품유형에 따라 분석시, 소비량이 가장 큰 량식가공품, 식용유/ 유지 및 그 제품, 육류제품, 계란제품, 유제품 등 5종 식품의 발췌검사 불합격율은 각각 0.68%, 1.13%, 1.06%, 0.27%, 0.12% 로 전체식품 발체검사 불합격율 보다 낮았다. 2021년 대비 주류, 야채제품 등 28종 제품의 불합격율이 저감된 반면, 외식업 식품, 식용 농산품등 5종의 발췌검사 불합격율이 상승 되었다.
불합격원인에 따라 분석시, 농약 잔류 기준 초과 (33.31%), 미생물 오염( 20.73%), 유기물 오염 ( 11.12%), 식품첨가물 사용 불적합(9.65%), 중금속 등 오염( 8.04%), 동물의약품 기준치 초과 (7.85%), 품질 지표 기준 미달 (7.63%) 등이 주요 불합격 원인이 었다.
식품유형 별 불합격 내역은 아래와 같다.
순번 식품유형 발췌검사 건수 불합격 건수 불합격율 전년 2022년 제4분기 1 餐饮食品/외식업 식품 694245 56047 8.07% 9.40% 其中：餐饮具/그중 식기 257017 48229 18.76% 21.26% 2 食用农产品/식용 농산품 2665660 96634 3.63% 3.86% 3 炒货食品及坚果制品/ 로스팅식품 및 견과제품 94888 2655 2.80% 2.05% 4 蔬菜制品/야체제품 153082 3623 2.37% 2.26% 5 酒类/주류 215191 3619 1.68% 1.56% 6 淀粉及淀粉制品/ 전분및 전분제품 123172 2030 1.65% 1.56% 7 糕点/케익류 282906 4551 1.61% 1.74% 8 冷冻饮品/냉동음료 28164 375 1.33% 0.78% 9 饼干/과자 60549 783 1.29% 1.53% 10 水果制品/과일제품 89622 1023 1.14% 1.17% 11 水产制品/수산물 46299 528 1.14% 1.05% 12 食用油、油脂及其制品/ 식용유,유지및 관련 제품 195825 2214 1.13% 1.14% 13 饮料/음료 202062 2232 1.10% 1.20% 14 豆制品/두제품 116574 1267 1.09% 0.98% 15 薯类和膨化食品/ 서류와 팽화식품 51310 554 1.08% 1.24% 16 肉制品/육제품 178007 1889 1.06% 1.02% 17 方便食品/편의식품 94257 977 1.04% 0.95% 18 蜂产品/벌꿀제품 21684 200 0.92% 0.66% 19 食糖/식용당 43495 384 0.88% 0.81% 20 茶叶及相关制品/ 차잎과 관련제품 61547 424 0.69% 0.61% 21 粮食加工品/량식가공제품 419052 2865 0.68% 0.61% 22 调味品/조미료 335164 1825 0.54% 0.45% 23 特殊膳食食品/ 특수선식제품 6312 23 0.36% 0.29% 24 速冻食品/냉동제품 84849 277 0.33% 0.32% 25 蛋制品/알제품 27643 75 0.27% 0.28% 26 糖果制品/캔디제품 76726 183 0.24% 0.14% 27 保健食品/보건식품 31652 76 0.24% 0.16% 28 食品添加剂/식품첨가물 8116 17 0.21% 0.37% 29 罐头/통졸임 42166 79 0.19% 0.18% 30 乳制品/유제품 97322 116 0.12% 0.14% 31 可可及焙烤咖啡产品/ 코코아 및 로스팅커피제품 3173 2 0.06% 0.09% 32 婴幼儿配方食品/ 영유아 조제식품 10415 2 0.02% 0.00% 33 特殊医学用途配方食品/ 특수의료용도식품 994 0 0.00% 0.00% 34 其他食品/기타 식품 1265 23 1.82% 0.73% 合计/합계 6563388 187572 2.86% 3.23%
