<건강중국 2030>중 유제품 소비량을 늘일것을 권장하였으며, 현재 중국 시장에서 유통 되고있는 액상 우유는 저온 살균유와 멸균유가 주류이다. 저온 살균유는 품질보증기한이 짧은 결점을 가지고 있으며, 멸균유는 품질보증기한은 기나 맛과 영양이 저온 살균유 보다 못한 결점을 가지고 있다. 고온 살균유는 상기 2종 제품의 결점을 보완하여 맛과 영양을 보존함과 동시에 품질보장기한도 상대적으로 길다.

2022.3.1일 발표된 중국의 <식품 생산허가 분류 목록>중 액상 유제품을 저온 살균유(파스트뢰 살균유）・고온 살균유・멸균유・조제유・발효유 등 5종으로 분류 하였다. 단 고온 살균유 관련 통일된 표준이 정해져 있지 않아, 각 기업이 자체 표준에 근거하여 고온 살균유 제품을 생산하여 살균공예와 품질이 들쑥날쑥한 문제가 존재 하였다.

2023.12.11일 식품안전 국가표준 심사위원회는 <식품안전국가표준 고온살균유>관련 의견수렴서를 발표 하였으며, <식품안전국가표준 저온 살균유>・<식품안전국가표준 멸균유> 수정 버전에 대한 의견수렴도 진행중으로서, 화이트 우유 제품 관련 표준에 대한 전반적인 제수정이 진행 중이다.

저온 살균유・멸균유・고온 살균유의 의견수렴서의 내용에 근거하여 3종 제품의 상이점을 아래와 간략 종합 하였다.