구분

명칭

기능

비고

식품첨가물 신품종

Rebaudioside M

감미료, 맛을 개선하고 자당을 대체할수 있음.

조제유, 풍미 발효유, 아이스크림,검베이스 캩디,음료류에 steviol기준으로 규정된 량을첨가하고자 함 .

관련 생산공예, 관능지표, 이화학적 지표, 미생물지표 및 Rebaudioside M생산에 사용되는 균종정보를 발표함

식품공업용 효소제제 신품종

Cyclodextrin glucoside transferase

글리코실 전이 활성을 가지고있으며,헤스페리딘,

스테비오사이드 등의 생산에 사용됨

기원:Anoxybacillus caldiproteolyticus

<식품공업용 효소제제>(GB 1886.174）규정에 적합해야 함.

cellulase

셀루로스를 분해하며 옥수수전분 등의 생산에 사용됨.

기원:Penicillium oxalicum. <식품공업용 효소제제>(GB 1886.174）규정에 적합해야 함.

식품영양강화제

신품종

2’-fucosyllactose，2’-FL

식품 영양강화제, 모유 올리고당

기원과 공체가 국가건강위생건강위원회 2023년 제8호중의 상이하며, 기타는 동 규정을 따름.

사용범위확대

Tomato red

착색제, 현재 풍미밣효유와 음료 등 유형에의 사용이 허용되어 있음

조리육제품(생육에 조미료첨가), 염제 육제품(소금에 절인 육제품, 베이컨, 염제 오리고기, 중국식 햄, 베이컨등),순대, 육포등으로 사용범위를 확대하고자 함

tween 80

유화제

케이싱 생산과 충전과정의 마찰판손을 피면하기 위하여, 콜라겐 케이싱으로 사용범위를 확대하고자 함

rosemary extract

항산화제

가공견과와 씨앗류로 사용범위를 확대하고자 함

Vitamin E (dl- α- Tocopherol, d- α- Tocopherol, mixed tocopherol concentrate)

항산화제

기타(lutein esters에만 한함)으로 사용범위를 확대하고자 함.