국가 위생건강위원회 식품안전표준과감측평가사의 위탁으로, 중국식품첨가물과 배합원료 협회는 mono, di-글리세린 지방산 에스테르 등 9종의 유화제와 맥아당 알코올등 4종의 당알코올류 감미료류 식품첨가물 관련 의견수렴서를 발표하고 오는 11월17일 까지 관련 의견 수렴 예정이다.
1. 9종의 유화제는 제품의 저장, 운송 과정에서 산화, 산패, 응결되는 문제가 발생한다. 이러한 문제를 방지하기 위하여 항산화제, 산도조절제, 항응결제를 첨가하여, 복합제제(상품화 제품)의 생산을 허용하고자 하며, 복합제제에 일부분 이화학적지표를 변경하고자 함. 구체적인 유화제 명칭과 첨가예정 물질은 아래와 같습니다.
국가표준 No. | 첨가물 명칭 | 첨가 물질 예 | 표준의 수정경력 |
GB 1886.65-2015
| Mono and Diglycerol Fatty Esters | 항산화제:VE,VC,ascorbyl palmitate,인지질,BHT 산도조절제:Citric acid 및 그염류,탄산수소Na, 탄산나트륨,인산 항응결제:이산화규소,스테아린산칼륨 | 2016.3.22실시 제1차 수정안 |
GB 1886.95-2015 | PGPR | 항산화제:VE, 산도조절제:Citric acid 및 그염류 | 2016.3.22실시 제1차 수정안 |
GB 29951-2013 | Citric acid fatty acid glycerol ester | 항산화제:VE,ascorbyl palmitate,인지질 산도조절제:Citric acid 및 그염류 항응결제:이산화규소,스테아린산칼륨 | 2014.6.1실시 제1차 수정안 |
GB 1886.93-2015 | Lactic acid fatty acid glycerol ester | 항산화제:Vc 산도조절제:탄산수소Na, 탄산나트륨 항응결제:이산화규소,스테아린산칼륨 | 2016.3.22실시 제1차 수정안 |
GB 13481-2011 | Tween-60 | 항산화제:VE,ascorbyl palmitate, 산도조절제:Citric acid 및 그염류 | 2011.12.1실시 제1차 수정안 |
GB 29220-2012 | Tween-65 | 항산화제:VE,ascorbyl palmitate, 산도조절제:Citric acid 및 그염류 | 2013.1.25실시 제1차 수정안 |
GB 25539-2010 | Diacetyl tartrate monodiglycerol ester | 항산화제:VE,ascorbyl palmitate,인지질 산도조절제:Citric acid 및 그염류,탄산수소Na, 탄산나트륨 항응결제:이산화규소,스테아린산칼륨,탄산칼슘, 인산 칼슘 | 2011.2.21실시 제1차 수정안 |
GB 1886.80-2015
| Acetylated monoglyceride and diglycerol fatty acid esters | 항산화제:BHT 산도조절제:탄산수소Na, 탄산나트륨 항응결제:이산화규소,스테아린산칼륨 | 2016.3.22실시 제1차 수정안 |
GB 1886.92-2016 | sodium stearoyl lactylate | 항산화제:VE,ascorbyl palmitate 산도조절제:Citric acid 및 그염류 항응결제:이산화규소,스테아린산칼륨 | 2017.1.1실시 2022.6.301차수정 금번 2차 수정 |
2.당알코올류는 실제 사용중, 그 입도가 적고, 환경습도 등 영향으로 분산성이 저하되어, 식품원료 혹은 기타 식품첨가물과 잘 혼합되지 않아, 식품에 국부적으로 집중되어 맛에 영향을 끼치는 문제를가 존재한다. 상술한 문제를 해결하기 위하여, 최종 완제품에서 작용을 발휘하지 않는 식품원료 혹은 식품첨가물을 첨가하여 복합제제(상품화 제품)의 생산을 허용하며, 복합제제에 건조감량, 작열잔사 등 지표를 적용하지 않도록 특별 규정 하였다.
국가표준 No. 첨가물 명칭 첨가 물질 예 표준의 수정경력 GB 1886.234-2016 D-Mannitol 분말형D-Mannitol의 유동성을 개선하기 위하여 ,옥수수전분을 혹은 기타 응결방지제를 첨가하여 복합제제를 생산하며, 이러한 제품에는 건조감량과, 작열잔사 지표를 적용하지 않는다. 2017.1.1 실시 제1호 수정안 GB 28307-2012 Maltitol및 maltitol액 분산성을 개선하기 위하여, 이산화규소등 응결방지제를 첨가하여 복합제제를 생산하며, 이러한 제품에는 작열잔사 지표를 적용하지 않는다. 2012.6.25실시 2015.9.월 1차수정/ 금번 2차 수정안 GB 1886.234-2016 xylitol 분산성을 개선하기 위하여, 이산화규소등 응결방지제를 첨가하여 복합제제를 생산하며, 이러한 제품에는 작열잔사 지표를 적용하지 않는다. 2017.1.1 실시 제1호 수정안 GB 1886.187-2016 Sorbitol 및Sorbitol 액 분산성을 개선하기 위하여, 이산화규소등 응결방지제를 첨가하여 복합제제를 형성하며, 이러한 복합제제에는 작열잔사 지표를 적용하지 않는다. 2017.1.1 실시 제1호 수정안
