현재 갈수록 많은 소비자들이 비건 식품을 선호하고 있으며, 대두 단백질은 비건식품의 주요 원료로 광범히 사용되고 있다.

대두중 대두 단백질의 함량은 35%이며, 필수 아미노산의 조성 비율이 동물 단백질과 유사하다. 또 대두 중에는 15%~20%의 지방을 함유하고 있으며, 그 대부분이 불포화지방이며, 칼슘, 칼륨, 리세틴, 이소플라본, B족 비타민, 철분등 영양소를 함유하고 있다.

산둥성 더줘시의 대두 년 가공량은 120만톤에 달하고, 60여종의 대두 제품으로 가공된다. 2022년도 더줘시의 대두 단백질 산량은 5.4만톤으로, 전 중국 대두단백질 산량의 40% 이상을 차지하며, 미국, 유럽, 일본, 한국등 96개 국가와 지역으로 수출되고 있다.

대부제품 수출 지침:

1. 수출자와 수입자가 해관시스템에 등록한다.

2. 수출식품 생산업자 등록

3. 수출신고

(1) 생산가공업체가 자아 생산 대두 단백제품에 대하여 자체검사를 진행하여 합격 후, 수출업자 혹은 그 대리인은 중국 국제무역 싱글윈더우 등 전자 플랫폼을 이용하여, 수출식품 생산기업 소재지 해관에 규정된 정부를 제출하고 수출 신고를 한다.

(2) 해관은 현장검사 혹은 실험실 검사 지시가 없는 제품은 그대로 수출을 허용하며, 현장검사 혹은 실험실검사 지시가 있는 제품은, 규정에 따라 현장검사 혹은 발췌검사를 진행한다.

(3) 현장검사와 발췌검사 요구에 적합한 제품에 대하여 해관은 수출을 허용하며, 규정에 따라 검험검역 증서를 발급한다. 규정에 불 적합할 경우, 해관은 서면으로 수출업자 혹은 그 대리인에게 관련 결과를 통보하고 수출을 허용하지 않는다. 기술적인 처리를 거쳐 합격 될 경우 수출을 허용하며, 기술적 처리를 하지 않거나 , 기술적 처리후 여전히 불합격인 제품은 수출해서는 안된다