식품화반넷의 자주 연구개발 식품안전 발췌검사 데이터분석시스템의 분석 결과에 의하면,  2023년 제3분기 국가 시장감독관리국과 각 지방 시장감독관리국(성, 자치구, 직할시)은 합계 총 238,082롯드의 식품 및 식품 관련 제품에 대하여 안전감독 발췌검사를 진행하였으며, 그중 234,379롯드가 합격, 3,703롯드가 불합격으로 판정되어, 합격율이 98.44%에 달하였다.

1. 발췌검사 롯드수량 추이

2023년 제3분기 발췌검사 롯드수량은 제2분기 대비 35,464롯드가 증가 하였으며, 합격율은 제2분기 대비 0.27% 저감 되었다. 2022년 동기 대비 발췌검사 롯드수량은 13,398건이 증가 되었고, 합격율은 동기 대비 0.04%가 저감 되었다.

2. 식품유형별 불합격 현황

<식품생산허가 심사세칙>의 식품유형 분류에 따라, 발체검사현황을 하기의 31개유형으로 나누어, 합격율에 대하여 분석을 진행 하였다. 결과 전분당, 커피 및 커피 관련 제품의 합격율은 100%에 달하였으며, 수산물과 그 제품, 음식서비스업, 식품 관련 제품의 합격율은 97% 이하로서 상대적으로 낮았으며, 상세한 내역은 아래와 같다.

3.불합격 요인 분석

주요 불합격 요인은 농약잔류 기준치 초과, 질량지표 불적합, 식품첨가물 사용 불적합 등이 었으며, 주요 불합격 원인과 불합격 건수는 아래와 같다.

4. 식품 관련 제품 불합격 요인분석

식품 관련 제품이란 식품과 직접 접촉하여 식품안전에 영향을  줄수 있는 각종 제품을가르킨다. 구체적으로 식품과 직접 접촉하는 재료와 제품, 식품포장, 용기와 공구, 가공설비 및 도포층 및 세척제, 소독제, 윤활제 등 식품생산가공용 화학제품을 가르킨다. 식품 관련 제품의 합격율은 91.21%로서 상대적으로 낮다. 그 주요 불합격 원인은 음이온 합성세척제 기준초과, 대장간균 기준치 초과, clothianidin 기준치 초과 , 이산화유황 기준치 초과 등 문제가 비교적 엄중했다.

5. 결과 분석 

2023년도 제3분기 국내식품안전발췌검사 결과에 근거하여,국내 각 유형 식품의 발췌검사 합격율은 전반적으로 안정적임을 알수 있다,발췌검사에서 발견된 비교적 중요한 문제, 즉 농약잔류 기준치 초과, 질량지표 불합격, 식품첨가물 사용 불적합 등 문제에 대하여 각 생산기업은 반드시 상응한 관리 조치를 취해야 문제의 재 발생을 방지해야 한다.