중국은 각종 비타민과 미네날을 중심으로 하는 40중의 영양소를 식품 첨가물에서 분리하여 영양강화제로 별도 관리하고 있다. 2016년9월 현행 <식품안전국가표준 식품영양강화제 사용표준>(GB 14880-2012)에 대한 수정업무를 개시하였으며, 수차의 전문가회의 등을 거쳐 2023.1.19일 수정초안에 대한 1차 의견수렴을 진행하였고, 수집된 의견을 반영하여 2023.7.31일 재차 의견수렴을 진행 하는것이다.
<식품안전국가표준 식품영양강화제 사용표준>은 모든 식품유형과 중국시장에서 유통되는 중국국산과 한국등 해외에서 수입되는 모든 식품에 적용되는것으로 식품업계에 대한 영향이 클것으로 예상된다.
현행 GB 14880버전과 비교시의 제일 큰 변화점은 식품을 소비량이 큰 대중식품과 그외의 자주 영양강화 식품 2개 유형으로 나누어, 영양강화제 사용량을 설정하였으며, 또 첨가가능 영양소 종류를 최대한 늘린것 이다.
금번 2차 의견수렴고의 요점은 아래와 같다.
1. 식품을 대중식품과 그외 식품으로 분류하여 영양강화제 사용표준을 제정하였다 .
대중식품이란 우유(저온 살균유·멸균유 ·고온 살균유), 식물유, 쌀, 밀가루, 간장 등 5종의 식품을 가르키며, 구체적인 첨가 영양소와 첨가량은 정부 관련 부문이 제정한다.
부록A.1중 중국 국민이 보편적으로 결핍하여 우선적으로 강화가 필요한 영양소를 열거하였으며, 부록A.2중 선택적으로 강화가 가능한 영양소를 열거하였다.
부록A.1 대중식품에 우선적으로 첨가 영양소
식품유형 비타민A (μg/kg) 비타민D (μg/kg) 비타민B1 (mg/kg) 비타민B2 (mg/kg) 엽산 (μg/kg) 철 (mg/kg) 칼슘 (mg/kg) 저온살균유·멸균유 ·고온살균유 600~1000 10~40 식물유 4000~8000 50~100 쌀 3~5 3~5 1000~3000 밀가루 3~5 3~5 1000~3000 1600~3200 간장 180~260
2. 대중식품 외의 식품에 대하여 생산기업이 자주적으로 영양소를 첨가할수 있다 . 부록B중 식품 유형별 첨가 가능한 영양소와 그 첨가량을 열거하였다.
3. 부록C중 40종의 영양소와 그 기원 화합물질을 열거 하였다.
